可选择性加热微波加热所造成的发热量和被加热物的耗损拥有密切相关。各种各样介质的介电常数在0.0001到0.5的范围之内，因此各种各样物块消化吸收微波的工作能力有挺大的差别。一般说介电常数大的介质非常容易用微波加热，介电常数很小的介质就没办法用微波加热。这就是说微波对物块具备可选择性加热的特性。操纵立即、反映敏感基本的加热方式，如蒸汽加热、电加热、红外线加热等，要做到一定的温度，必须一定的時间，在产生常见故障或终止加热时，温度的降低又要长时间。而微波加热可在几秒钟的時间内快速地将微波输出功率调为需要的标值，加热到适度的温度，有利于自动化技术和持续化生产制造。强场高溫介质中企业容积内消化吸收的微波输出功率正比例于电场强度的平方米，液体微波加热设备温度，那样就能够在很高的场强下使生产加工物品在非常短的時间内升高到必须的生产加工温度。场强高溫还能产成品的品质不会受到危害下，造成抑菌作用。
微波高温加热还原再生技术新领域原理微波是指波长在1mm~1m范围内的电磁波，其相应频率在300GHz~300MHz之间。微波技术引入冶金过程中，主要是利用微波加热物质所体现出的优良性能。在磁场中，一些物质的分子会被极化，随着微波场方向发生每秒数以亿次的改变，极性分子总是试图以相同的速率调整其取向，引起极性分子旋转。当这种旋转行为受到原子的弹性散射或晶格热振动等因素阻碍时就会引起能量耗散，液体微波加热设备温度，电磁能转化为热能，从而引起物质温度升高。物料介质可分为极性分子和非极性分子，在电磁场作用下，极性分子从随机分布状态转为按电场方向进行取向排列。在微波电磁场作用下，这些取向运动以每秒数十亿次的频率不断变化，造成分子的剧烈运动与磨擦碰撞，胶体微波加热设备温度，从而产生热量，导致电能直接转化为热能。可见，微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。不同介质材料在微波电磁场作用下的热效应是不一样的。由极性分子所组成的物质，能较好地吸收微波能。水分子为强极性分子，是吸收微波的介质，所以凡含水分子的物质必定吸收微波。有机化学反应中常用的溶剂如乙醇、甲酰胺等具有偶极的溶剂受微波照射时也会有加热效应的出现。另一类由非极性分子组成的物质，它们基本卜不吸收或很少吸收微波，而如己烷、CCl4等小分子溶剂，以及聚四氟乙烯、PP材料、聚乙烯、聚砜、玻璃、陶瓷等高分子及无机材料。这些材料能透过微波，但不吸收微波，可作为微波加热用的容器或支承物或做密封材料。
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