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将粗高度葡萄原酒放在密闭容器中静置一段时间，如常温下静置天，使高度葡萄蒸馏酒与原葡萄酒浓液充分融合。再将静置后的粗高度葡萄原酒用层纱布过滤-次，去除固体残渣，过滤所得的澄清溶液就是高度葡萄原酒(高度原酒)，为了酒味更佳，高度葡萄原酒放置一段时间后食用更好，如将高度葡萄原酒放置I年以上或更长时间再食用。本发明由于将酿造酒先制得高度蒸馏酒与原酿造酒浓液，再混合配制，巧妙的去除了酿造酒中的水份和固体残渣，提高了酒精的质量分数，保留了营养物质，使制得的高度原酒既保留了原酿造酒的口味和营养成份又提高了酒精度数。

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(将步骤(的杨梅水和步骤(的糯米按-：-的质量比例混合，搅拌均匀，置于发酵罐中，接入总质量.%的活性干酵母进行发酵，发酵时间控制在-天，温度℃-°C；所述糯米的质量按生糯米计算；(发酵结束后，从发酵罐底阀门放出原酒，经离心机过滤除渣，滤液杀菌备用；【具体实施方式】[]实施例：一种杨梅酒，它是按如下步骤制成的：(挑选成熟的杨梅进行清洗，将其放置在广口的容器中，加入白糖，搅拌均匀，备用；(将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡小时，采用常规方法蒸熟，冷却，备用；(将杨梅洗净后用小刀在每个杨梅表面横竖各划几刀，放入水中煮-分钟，冷却过滤去渣，备用；

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：本发明引入了糯米酒作为风味添加辅料，以主发酵单独对桃果汁发酵为主，且主发酵的桃原料是经过二次发酵后再辅以糖化糯米醪柔化的产物。其在风味上能够增强桃酒的香气，使得桃酒的香气更加浓郁、突出、典型，并且提高了桃酒的酒精度和VC含量，提高了桃酒的品质。附图说明此处所说明的附图用来提供对本发明实施例的理解，构成本申请的一部分，并不构成对本发明实施例的限定。在附图中：图为本发明结构示意图。附图中标记及对应的零部件名称：-倾倒槽，-分离管。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并对本发明的限定。

其中，酸其有种，每种酸含量的平均值分别列于下表本发明具有如下特点、本发明据道家养生秘方配制而成，金黄清澈，沁人心脾，养心。具有防病治病、抗老防衰、延年益寿、美颜润肤的。、本发明通过调节血气、平衡阴阳、增强肠胃濡动、滋润肝，使达到阴平阳秘，从而增强吸收、排泄体内废物、提高机能，具有多方面的综合滋补功能。

方案二：为基础方案的优选，步骤，启动加热管的启动抽气泵。有益效果：启动抽气泵能提高蒸汽透过酒醅的速率，避免酒醅各层间的温度相差过大，影响出酒的质量。方案三：为方案二的优选，步骤，启动加热管的开启进水口向储水室中注入冷水。有益效果：启动加热管的开启进水口向储水室中缓慢的注入冷水，避免影响储水室的水温，也避免储水室的水过少，影响蒸酒。
.根据权利要求所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于a步骤所撒曲药为中温曲药。.根据权利要求或所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于窖帽距离地面高度..mο.根据权利要求所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于窖帽距离地面高度..Om.根据权利要求任一项所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于b步骤封窖后，封窖壁泥厚cm，窖帽与地面角度°。